Comment choisir sa machine à glace à l’italienne professionnelle ?

La glace à l’italienne ou glace molle, ou encore glace soft, est l’une des glaces les plus consommées en France. Elle est surtout appréciée pour sa texture moins épaisse et onctueuse avec une consistance plus aérée. Effectivement, pour l’obtenir, il …

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