Comment préparer un véritable welsh traditionnel : recette d’origine

La bière brune n’a jamais été conçue pour accompagner le fromage fondu, pourtant le mariage des deux a donné naissance à un plat singulier, loin des conventions culinaires françaises. Détail souvent négligé : la recette traditionnelle impose l’utilisation du cheddar, …

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