Comment réussir une recette de pain à la levure fraîche sans pétrissage

Qui a décrété que la réussite d’un pain dépendait forcément d’un bras musclé ou d’un robot hors de prix ? Avec la levure fraîche, une poignée d’ingrédients et quelques heures devant soi, on obtient une mie aérienne et une croûte qui claque, sans jamais lever le poing. Ici, la patience l’emporte sur la force, et la magie opère pendant le …

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