Fromage corse avec asticots : comment le consommer sans risques ?

Illégal dans l’Union européenne, ce produit continue pourtant de s’échanger localement, parfois sous le manteau. Malgré l’absence d’encadrement officiel, certains habitants insistent pour perpétuer sa fabrication, invoquant une tradition séculaire.

Les autorités sanitaires mettent régulièrement en garde contre les risques …

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