Le rôle important des glucides pour les athlètes

Les glucides constituent une part importante du régime alimentaire. Ils sont généralement associés aux protéines et aux lipides pour fournir les nutriments dont l’organisme a besoin pour son fonctionnement. Les glucides sont dès lors des composés organiques d’origine végétale, intégrant du carbone, de l’oxygène et de l’hydrogène.

Ils sont classés en fonction de leur structure et peuvent être divisés en …

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