Légumes de saison en janvier : les bienfaits insoupçonnés des choux

En janvier, les étals des marchés se parent de choux sous toutes leurs formes : verts, rouges, de Bruxelles ou encore le fameux chou kale. Trop souvent boudés, ces légumes regorgent pourtant de bienfaits insoupçonnés. Riches en vitamines C et K, ils renforcent le système immunitaire et favorisent la coagulation sanguine.

En plus de leurs vertus nutritives, les choux sont …

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