Temps de cuisson des endives à la vapeur en cocotte-minute SEB : secrets de chefs

Sept minutes chrono. Ni plus, ni moins. C’est la marge de manœuvre que tolère une endive dans une cocotte-minute SEB. Dépasser ce seuil, c’est risquer une amertume accentuée et des feuilles coriaces. À l’inverse, écourter la cuisson, c’est conserver un …

The post Temps de cuisson des endives à la vapeur en cocotte-minute SEB : secrets de chefs appeared first on Mademoiselle Caramel.

Lire également : Temps de cuisson du chou-fleur à la vapeur : astuces et conseils