Une nouvelle mode culinaire : les tagliatelles de courgette

Interdire les pâtes dans certains régimes ne signifie plus renoncer à des plats chaleureux. Un simple ustensile de cuisine a modifié la composition de nombreux menus ces dernières années.

Les alternatives végétales, riches en fibres et faibles en calories, s’invitent aujourd’hui à la place des traditionnelles pâtes de blé. Ce virage dans nos assiettes n’a rien d’anodin : il change …

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