Et si vos aubergine Beignets devenaient l’apéro star de l’été ?

Le paradoxe tient dans l’assiette : l’aubergine, star des marchés d’été, reste presque invisible sur la scène des apéros français. Pendant que chips et tartinades se disputent l’attention, la friture d’aubergine, pourtant célébrée de Beyrouth à Marseille, attend son heure …

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